| 产品特性：全自动 | 加工定制：是 | 种类：炒货机 |
| 品牌：鑫农 | 型号：xnjx-50 | 售后服务：质保两年 |
| 产品别名：翻炒机 | 电压：220/380V | 功率：2.2kw |
| 产品用途：13054975703 | 外形尺寸：1200*600*1100mm | 净重：130kg |
| 包装：木框包装 | 适用范围：休闲食品厂设备 | 营销：新品 |
| 规格：小型 |
五谷杂粮柴火炒货机 家用花生芝麻炒锅 100斤/200斤多用型
滚筒式炒芝麻电磁炒锅质保承诺：
1.整机质保两年，人为损坏不保。2.为客户免费培训技术人员；3.根据购货合同，我公司可派工程技术人员免费指导安装调试；
4.公司长年供应机器易损件；5.收集客户反馈意见，及时制定实施方案，解决客户实际问题；6.如遇突发问题，24小时之内给与满意答复和解决。
炒货机正确操作方法：
1.使用前把炒货机放置平稳，检查机器有无故障。
2.检查线路接头和绝缘情况，机体外壳需要先接好地线。
3.旋转取下滚桶前的封口盖，装入食物，旋转装上封口盖。先打开电机开关进行旋转，开始炒制，调节好火候大小来控制火力。
4.炒制完毕，需要检查关闭气源和切断电源。在滚桶口处装上筛网，旋转取下封口盖，打开电机倒转开关，食物自动出锅并过筛分离。
本机主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成，电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动；于是圆筒连续均匀地转动，物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。
操作及保养
点火升温应启动电机，使圆筒转动，避免圆筒局部受热；圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽，待物料炒到合适时（炒料时间视火力大小，一般为14—20分钟，温度升到130℃左右）立即判断可否出料，（从进料口取样来判断）如能出料即可打开出料口挡板，物料即陆续外出；每锅炒料10—80公斤左右为宜；下班停机将炉火熄灭。
开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命；各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油；如长时间不用，应卸下挡火罩，将圆筒里外及烟筒等处清除杂物，涂上一层油，防止生锈。
既蒸又炒的效果
能充分破坏油籽细胞。加水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部***的将尚未破裂的细胞“攻破”，使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。
使蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利于油脂凝聚。实践证明，蛋白质变性越***，压榨出油率就越高。
湿热作用使：磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低，油脂变清（加热时不起锅）；有水蒸气保护，油料不糊，加工出来的油液色泽较浅，不发黑。
以上三点效果用干炒（平底炒锅、敞口式圆筒炒锅）的方法是无法达到的。因为水蒸气容易散掉，起不到蒸的作用。
